Bon, je crois que j'ai écris le mot BOUDIN environ mille fois en quatre paragraphes alors je vais arrêter d'écrire un moment et laisser la parole à Ryan Petticrew. Je l'ai rencontré lorsque j'étais en ligne pour me prendre un échantillon de boudin et il a accepté de parler un peu de Lafayette et du Boudin Cook Off. Ryan parle français mais a préféré faire son commentaire en anglais car il se sentait plus à l'aise. Très intéressant :
Depuis que je suis arrivée à Lafayette, tout le monde me dit que le mois d'octobre est génial car il y a plein de festivals et d'événements. Samedi dernier, par exemple, avait lieu au centre-ville le Boudin Cook off. Je pense que j'ai mangé du boudin une seule fois dans ma vie à l'âge de 6 ans et le souvenir que j'en ai ressemblait plus ou moins à ceci : Bref, au départ, l'idée de participer un jour à une compétition de boudin n'était pas nécessairement dans ma bucket list. Un peu avant l'événement, une amie m'a rassurée en m'expliquant qu'il y a une différence entre le boudin noir (fabriqué à partir de sang de porc, de graisse de porc et de condiments) et le boudin blanc (préparation charcutière hachée de viande blanche, cuite, enserrée dans un boyau). Me voilà rassurée. En plus, l'affiche de l'événement était vraiment belle, donc pas le choix d'y aller; Le boudin cook off, c'est au parc Sans Soucis et c'est plusieurs stands de commerçants de boudin de la région qui offrent des échantillons. Pour 5$, on reçoit 8 tickets. De stand en stand, on échange nos tickets pour des échantillons de boudins assez généreux. Il y a vraiment toute sorte de boudin, certain très traditionnel et d'autre expérimental ( Boudin à la noix de pécan fumé, à l"écrevisse, etc) Après la dégustation, on vote pour le meilleur boudin. Pour la deuxième année consécutive , c'est le T boy's boudin qui a remporté la compétition. Il y a aussi plusieurs activités sur places, comme de la musique en direct, une compétition pour voir qui peut manger le plus de boudin (haha) , etc. Le boudin est vraiment une spécialité locale et on retrouve plusieurs commerçants artisanaux dans les villes et villages entourant Lafayette ( Mamou, Eunice, etc). Bon, je crois que j'ai écris le mot BOUDIN environ mille fois en quatre paragraphes alors je vais arrêter d'écrire un moment et laisser la parole à Ryan Petticrew. Je l'ai rencontré lorsque j'étais en ligne pour me prendre un échantillon de boudin et il a accepté de parler un peu de Lafayette et du Boudin Cook Off. Ryan parle français mais a préféré faire son commentaire en anglais car il se sentait plus à l'aise. Très intéressant : À part cela, la semaine dernière j'ai été voir un match de football au Lafayette High School. Sérieusement, j'ai eu un solide flashback des films pour ados que j'écoutais à l'âge de 15-16 ans. Joueurs de football, cheerleaders, marching band immense, grosse foule, etc. Même au niveau secondaire, le football c'est vraiment big. Une amie me racontait que la majorité des équipes ont des pratiques d'environ 3h par jour, 5 jours semaine. Le match auquel j'ai assisté était assez important car il couronnait la Homecoming Queen du Lafayette High School. C'est l'équipe de football qui détermine qui est la gagnante (wow.) . Voici un vidéo que j'ai trouvée en ligne: Les nominées pour la homecoming queen sont des jeunes filles du secondaire qui se sont impliquées dans des activités étudiantes du secondaire. Lors de la cérémonie, elles étaient toutes accompagnées de leurs parents (très fiers) et habillées de belles robes et de beaux chapeaux. La foule était en délire. C'est très bien vue ici, gagné le homecoming queen et la gagnante l'inscrira surement dans son curiculum vitae par la suite. J'ai trouvé tout cela assez intéressant et bien différent de mon coin de pays. La cérémonie au milieu du match de football était vraiment impressionnante. C'est intéressant de penser que le Homecoming est vraiment une pratique populaire qui se fait au États-Unis.
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